| Волоські горіхи – цінний і корисний продукт. Але багато хто утримується від їх вживання через те, що їх важко чистити. Існує кілька простих та ефективних способів полегшити цей процес.
Метод замочування
Це найпростіший і найпоширеніший спосіб. Покладіть волоські горіхи в миску і залийте окропом. Залиште їх у воді на 20-30 хвилин. За цей час шкарлупа розм’якшиться, і її буде набагато легше зняти.
Метод запікання
Цей метод також простий і ефективний. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Викладіть волоські горіхи на деко і запікайте їх 10-15 хвилин, поки шкарлупа не почне розтріскуватися. Дайте горіхам охолонути і почистіть їх.
Метод надрізання
За допомогою ножа зробіть невеликий надріз на шкаралупі волоського горіха по лінії шва. Потім затисніть горіх плоскогубцями або спеціальними щипцями для горіхів і злегка стисніть. Шкарлупа розколеться на дві половинки, після чого ви легко зможете витягнути ядро.
Метод заморожування
Цей метод займає трохи більше часу, але він дає хороші результати. Покладіть волоські горіхи в пакет для заморозки і покладіть у морозильну камеру на 1-2 години. Після заморожування шкарлупа стане більш крихкою, і її буде легше розколоти.
Метод лущення
Лущення – традиційний український спосіб очищення волоських горіхів. Візьміть два міцних горіхи і тримайте їх у руках. Вдаряйте один горіх по іншому, поки шкаралупа не розколеться. Будьте обережні, не вдарте собі по пальцях.
Метод спеціальних пристроїв
Якщо ви чистите велику кількість горіхів, можна використовувати спеціальні пристрої. Існують пристосування, які розколюють шкаралупу одним натисканням, і навіть автоматичні машини для очищення горіхів.
Корисні поради
* Для очищення волоських горіхів краще використовувати свіжі горіхи, оскільки вони мають тоншу шкарлупу.
* Якщо шкарлупа не розколюється з першого разу, не намагайтеся тиснути сильніше. Зробіть ще кілька надрізів або замочіть горіхи трохи довше.
* Для зручності використовуйте щипці для горіхів або плоскогубці.
* Щоб прискорити процес очищення, використовуйте кілька методів одночасно. Наприклад, заморозьте горіхи, а потім замочіть їх у окропі.
* Зберігайте очищені волоські горіхи в герметичному контейнері в холодильнику не більше двох тижнів.
Очищення волоських горіхів не така вже й складна задача, якщо знати правильні методи. Спробуйте різні способи і знайдіть той, який вам найбільше підходить. Злегка розібравшись, ви зможете без зайвих зусиль очищати велику кількість волоських горіхів і насолоджуватися їхнім смаком і користю.
Запитання:
- Як позбутися твердої шкаралупи волоських горіхів без використання горіхокола?
Відповідь:
Використовуйте молоток або качалку, щоб акуратно розколоти горіхи. Покладіть горіх на рівну поверхню, тримаючи його вертикально. Ударте по верху горіха молотком або качалкою, щоб розколоти шкаралупу. Будьте обережні, щоб не розчавити горіх.
- Чи можна розм'якшити шкаралупу волоських горіхів перед чищенням?
Відповідь:
Так, можна. Замочіть горіхи в теплій воді на 10-15 хвилин. Тепла вода допоможе розм'якшити шкаралупу, що полегшить її розбивання.
- Як легко витягти ядра волоських горіхів із шкаралупи?
Відповідь:
Після розбивання шкаралупи вийміть ядра за допомогою ножа. Вставте ніж у невелику щілину між половинками шкаралупи та обережно поверніть його, щоб послабити ядро. Потім витягніть ядро за допомогою пальців або вилки.
- Як очистити ядра волоських горіхів від коричневої шкірки?
Відповідь:
Після вилучення ядер потримайте їх кілька секунд над відкритим вогнем або поставте в розігріту до 180°C духовку на 5-7 хвилин. Гаряче повітря змусить шкірку відшаруватися від ядер. Вийміть ядра та потріть їх між пальцями або рушником, щоб видалити шкірку.
- Як зберігати очищені волоські горіхи?
Відповідь:
Очищені волоські горіхи найкраще зберігати в герметичному контейнері в темному прохолодному місці. При кімнатній температурі горіхи зберігаються до 2 тижнів, а в холодильнику – до 3 місяців. Для більш тривалого зберігання їх можна заморозити до 6 місяців.
Оставить ответ