ЯК ЛЕГКО ПОЧИСТИТИ МОЛОДУ КАРТОПЛЮ

Відповідь | Нет комментариев

Молодий картопля — це унікальний продукт, який є корисним, смачним і доступним. Незважаючи на те, що сам бульба є чемпіоном з вмісту крохмалю, в молодих плодах цього речовини зовсім мало. Але при цьому в них висока концентрація вітамінів та мінеральних речовин.

Підготовка

Перш ніж переходити до чищення, необхідно підготувати молоду картоплю. Для цього потрібно:

* Вимити картоплю проточною водою
* Обробити щіткою з м’якою щетиною або губкою, щоб видалити можливі залишки землі та сміття

Метод 1: Обшпарювання окропом

Це один з найпростіших і найефективніших методів. Потрібно:

* Набрати каструлю або великий таз окропу
* Опустити картоплю в киплячу воду на 1-2 хвилини

Під впливом високих температур шкірка картоплі почне розм’якшуватися і легко зніметься.

Метод 2: Запікання в духовій шафі

Цей метод займе трохи більше часу, але картопля після нього буде більш смачною і ароматною. Необхідно:

* Розігріти духовку до 180-200°C
* Викласти картоплю на деко, змащене олією
* Запікати 15-20 хвилин, періодично перевертаючи

Після запікання картопля матиме хрустку шкірку, яку можна легко видалити руками або ножем.

Метод 3: Очищення після варіння

Цей метод дозволяє максимально зберегти корисні речовини в картоплі. Потрібно:

* Покласти картоплю в холодну воду і довести до кипіння
* Варити 10-15 хвилин після закипання

Після варіння картоплю злити й охолодити. Тепер шкірка легко зніметься руками.

Поради

Для більш швидкого очищення ножем можна використовувати металеву губку. Вона допоможе легко видалити не тільки шкірку, але і очі.

Для зняття шкірки можна також використовувати звичайну кухонну губку. Її абразивна сторона ефективно впорається з цим завданням.

Для очищення великої кількості картоплі можна використовувати харчовий процесор або спеціальний пристрій для чищення овочів.

Якщо після чищення картоплі залишилися сліди шкірки, їх можна видалити за допомогою м’якої тканини або серветки.

Зберігання

Молоду картоплю рекомендується вживати в їжу відразу після чищення. Якщо ж потрібно її зберегти на якийсь час, слід дотримуватися таких порад:

* Зберігати в холодильнику не більше 3-4 днів
* Розкласти картоплю в герметичний контейнер або пакет
* Не мити картоплю перед зберіганням

Очищена та правильно збережена молода картопля може використовуватися для приготування різних смачних страв, таких як салати, супи, пюре та багато інших.

Запитання 1:

Чи потрібно замочувати молоду картоплю перед чищенням?

Відповідь:

Ні, замочування молодої картоплі перед чищенням не рекомендується. Це робить шкірку м'якшою і важкознімною. Натомість, ретельно вимийте картоплю під проточною водою, щоб видалити бруд і залишки землі.

Запитання 2:

Як почистити молоду картоплю без ножа?

Відповідь:

Існує два простих способи очистити молоду картоплю без ножа. Перший: натріть картоплю губкою або жорсткою стороною посудомийної машини. Це видалить тонкий шар шкірки. Другий: киньте картоплю у каструлю з окропом на кілька хвилин, потім злийте воду і протріть шкірку чистим рушником.

Запитання 3:

Як очистити велику кількість молодої картоплі за лічені хвилини?

Відповідь:

Використовуйте мікрохвильову піч! Ретельно вимийте картоплю і надріжте кінці. Покладіть картоплю в миску, накрийте вологою тканиною і нагрівайте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності порціями по 5 хвилин, поки шкірка не стане легко зніматися. Дайте картоплі охолонути кілька хвилин перед чищенням.

Запитання 4:

Що робити, якщо шкірка молодої картоплі дуже тонка?

Відповідь:

Якщо шкірка молодої картоплі дуже тонка, просто зішкрябніть її чайною ложечкою або тупим ножем. Ви також можете використовувати щітку для овочів, щоб видалити бруд і залишки землі.

Запитання 5:

Як правильно зберігати очищену молоду картоплю?

Відповідь:

Очищену молоду картоплю слід зберігати у воді в холодильнику. Це допоможе запобігти потемнінню та збереже картоплю хрусткою. Зливайте воду та замінюйте її щодня, поки не будете готові приготувати картоплю.

Оставить ответ

Можно использовать: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

1111