Quem tem diabetes pode comer presunto e mussarela?

Diabetes e o Consumo de Presunto e Mussarela: O que Você Precisa Saber

A diabetes é uma condição que requer atenção especial à dieta, pois os níveis de açúcar no sangue precisam ser controlados. Muitas pessoas com diabetes se perguntam se podem consumir presunto e mussarela e, em caso afirmativo, qual a quantidade recomendada.

Presunto e Mussarela e Diabetes: Benefícios e Riscos

O presunto e a mussarela são alimentos ricos em proteínas e gorduras, mas também podem conter altos níveis de sódio e gordura saturada. O consumo excessivo desses alimentos pode contribuir para o ganho de peso, o aumento dos níveis de colesterol no sangue e a hipertensão arterial, o que pode agravar a diabetes e aumentar o risco de complicações. No entanto, em pequenas quantidades, o presunto e a mussarela podem ser incluídos em uma dieta equilibrada para pessoas com diabetes. O presunto, por exemplo, é uma fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, enquanto a mussarela é uma fonte de cálcio e proteínas.

Quantidade Recomendada de Presunto e Mussarela para Pessoas com Diabetes

A quantidade recomendada de presunto e mussarela para pessoas com diabetes depende de vários fatores, como a idade, o sexo, o peso, o nível de atividade física e a presença de outras condições de saúde. Em geral, a recomendação é de limitar o consumo de gordura saturada a menos de 10% das calorias diárias totais e o consumo de sódio a menos de 2.300 mg por dia. Uma fatia de presunto (cerca de 15 gramas) contém cerca de 1 grama de gordura saturada e 150 mg de sódio, enquanto uma fatia de mussarela (cerca de 20 gramas) contém cerca de 1,5 gramas de gordura saturada e 100 mg de sódio. Portanto, pessoas com diabetes devem limitar o consumo de presunto e mussarela a não mais do que 1-2 fatias por dia, dependendo de sua dieta geral e necessidades nutricionais.

Alternativas ao Presunto e Mussarela para Pessoas com Diabetes

Existem várias alternativas ao presunto e mussarela que podem ser incluídas em uma dieta equilibrada para pessoas com diabetes. Algumas opções incluem:

• Peito de peru: é uma fonte de proteínas e contém menos gordura saturada e sódio do que o presunto.
• Queijo cottage: é uma fonte de proteínas e cálcio, e contém menos gordura saturada e sódio do que a mussarela.
• Queijo branco: é uma fonte de proteínas e cálcio, e contém menos gordura saturada e sódio do que a mussarela.
• Tofu: é uma fonte de proteínas e contém menos gordura saturada e sódio do que o presunto e a mussarela.

Tabela de Nutrientes em Uma Fatia de Presunto e Mussarela

A tabela a seguir mostra os nutrientes encontrados em uma fatia de presunto e mussarela:

Em resumo, pessoas com diabetes podem consumir presunto e mussarela em pequenas quantidades, mas devem limitar o consumo de gordura saturada a menos de 10% das calorias diárias totais e o consumo de sódio a menos de 2.300 mg por dia. Existem várias alternativas ao presunto e mussarela que podem ser incluídas em uma dieta equilibrada para pessoas com diabetes, como peito de peru, queijo cottage, queijo branco e tofu. Consulte um profissional de saúde para determinar a quantidade adequada de presunto, mussarela e outras fontes de proteínas e gorduras para cada pessoa com diabetes, levando em consideração suas necessidades nutricionais e condições de saúde.